高濃度グロッソアサイーに4種類のフルーツをミックス
固形分14％以上の高濃度「グロッソアサイー」にバナナ・ブドウ・イチゴ・マラクジャを加えたフルーツミックスベース。手軽に本格的なアサイーボウルを提供できます。
1食分ずつ使える100gパック
・100gの小分け仕様で仕込みの手間を最小限に
・必要な分だけすぐに取り出せ、フードロス削減にも貢献
・キッチンカーや数量限定のフェアメニュー、急な追加注文にも柔軟対応
ミキサー不要、半解凍にするだけの簡単オペレーション
・袋ごと流水にあてて揉みほぐしながら半解凍にするだけでOK
・ミキサー・ボウル不要で仕込みスペースを取らない
・洗い物が出ず、衛生的かつ時短オペレーションに最適
こんな方におすすめ
・ロスを抑えて提供したい
・必要な分だけ使いたい
・少量オペレーションで運用したい
飲食店やカフェ、キッチンカーでの省ロス運用や、安定した提供に最適な業務用ベースです。
どれを選べばいい？
用途に合わせてお選びください。
・しっかり作り込みたい → アサイーピューレ プレーン
・バランスよく使いたい → アサイーピューレ 加糖
・手軽に提供したい → アサイーボウルベース、本商品（おうちでアサイーボウル）
・そのまま提供したい → アサイーグロッソアイス
本商品は「ロス削減」と「使いやすさ」を重視したい店舗様におすすめです。
甘さやテクスチャーの違いにより、用途に合わせて最適な商品をお選びいただけます。
「アサイーボウルベース」との違い
どちらもアサイーボウル用の冷凍ミックスベースですが、本商品は小分けタイプのため、必要な分だけ使える点が特長です。
グロッソアサイー使用
フルッタフルッタの業務用アサイー商品は、すべて固形分14％以上の高濃度「グロッソアサイーピューレ」を使用しています。
アサイーの風味・コク・なめらかさを左右する固形分の割合は、食べごたえや濃厚感に直結する重要な要素です。
どの商品でも本格的なアサイーの味わいを安定して提供できます。
アサイーとは
アサイーはブラジル・アマゾン原産のヤシ科の植物で、1粒あたり約5％ほどの可食部に多くの栄養素や抗酸化成分を含むフルーツ。その有用性の高さから「スーパーフルーツ」「スーパーフード」として知られています。
ポリフェノールのほか、鉄分やカルシウムなどのミネラル類、ビタミンE・K、食物繊維などを含んでいます。