グァバとは
甘味 / ★★★☆☆
酸味 / ★☆☆☆☆
ブラジルのグァバはトマトに匹敵するほどの赤色の色素リコピンを含み、可愛らしいピンク色をしているのが特徴です。トロピカルで芳醇な香りに、どことなくトマトのような酸味と風味があり、ビタミンAとビタミンC、食物繊維も多く含む女性の味方ともいうべきフルーツです。
ブラジルではジュースのほか、ジャムや羊羹のように甘く煮詰めて固めたDoce（ドッシィ）にして食べるのも一般的です。これをチーズと一緒に食べるのもポピュラーで、一見して相容れない甘味と塩気の絶妙なバランスから「ロミオとジュリエット」という呼び名で親しまれています。
グァバピューレの使い方・レシピ
ビタミンAとビタミンCなど美容にうれしい栄養素と食物繊維を含んでいます。まったり濃厚な果肉とリッチな甘みが特徴。
トロピカルで芳醇な香りのグァバは濃厚でそのままでもおいしく、パインやヨーグルト、豆乳ともよく合います。
グァバベリーソイスムージー
材料（1人分）
グァバピューレ 100g
豆乳 100g
冷凍ミックスベリー 40g
作り方
材料をすべてミキサーに入れてブレンドする。