夏季限定メニューをご検討中の方におすすめの「グラヴィオーラアイス」をご紹介します。
グラヴィオーラにキウイとバナナを合わせた、爽やかな味わいのアイスバーです。キウイの断面が見える見た目も特長で、夏らしいメニューに仕上がります。
今回ご紹介するレシピは、フードコーディネーターのやまさきみかさんに考案いただきました。
夏季限定メニューやテイクアウト商品のアイデアとして、ぜひご活用ください。
メニューの特長
グラヴィオーラならではのやさしい味わいが楽しめる
グラヴィオーラは、乳酸菌飲料のような味わいが特長のアマゾンフルーツです。このレシピでは、グラヴィオーラのやさしい風味を活かしたアイスバーを楽しめます。
キウイの酸味とバナナの甘みがアクセントに
キウイの爽やかな酸味とバナナの自然な甘みを加えることで、バランスの良い味わいに仕上がります。
見た目も楽しめるデザートメニュー
スライスしたキウイを使うことで、断面も楽しめる彩り豊かなアイスバーになります。
こんなお店におすすめ
- カフェ
- フルーツ専門店
- テイクアウト販売を行う店舗
- キッチンカー
- 夏季限定メニューを検討している店舗
レシピ
【調理時間】
10分（解凍・冷凍時間を除く）
【材料（2本分）】
- （A）冷凍グラヴィオーラピューレ…100g
- （A）キウイ…1/2個
- （A）バナナ…1/2本
- （A）はちみつ…大さじ1
- キウイ（スライス）…適量
【作り方】
- （A）をミキサーに入れ、よく撹拌する。
- アイスキャンディー用の型にスライスしたキウイを並べ、1を流し入れる。
- 冷凍庫で3時間以上しっかりと凍らせたら完成。
【ポイント】
- 見た目もカラフルで、夏にぴったりのアイスです。
- グラヴィオーラは乳酸菌飲料のような味わいで、酸味が強くなく食べやすいのが特長です。
- キウイの酸味とバナナの甘みを加えることで、バランスの良い味わいに仕上がります。
【アレンジ例】
- ミキサーがない場合は、ポリ袋などに材料を入れて揉み込みながら混ぜ合わせる
- キウイの配置を変えて見た目の印象をアレンジする
【使用商品】
見た目の彩りも楽しめる、夏向けメニューにおすすめのアイスバーです。
夏のデザートメニューやテイクアウト商品のアイデアとして、ぜひ取り入れてみてください。
アサイー&アマゾンフルーツ カラフルアイス特集
フルッタフルッタで取り扱うアマゾンフルーツピューレを使った全11種類のアイスバーレシピをまとめた特集ページをフルッタフルッタオンラインストアで公開しています。まとめてご覧になりたい方は、ぜひ特集ページもご覧ください。
