夏季限定メニューをご検討中の方におすすめの「クプアスアイス」をご紹介します。
クプアスとチョコレートを組み合わせた、ちょっと特別感のあるアイスバーです。クプアスならではの香りとチョコレートの風味が楽しめます。
今回ご紹介するレシピは、フードコーディネーターのやまさきみかさんに考案いただきました。
夏季限定メニューやテイクアウト商品のアイデアとして、ぜひご活用ください。
メニューの特長
クプアスならではの香りが楽しめる
クプアスはカカオの仲間として知られるアマゾンフルーツです。エキゾチックな香りと酸味が特長で、チョコレートとの相性も良いフルーツです。
チョコレートとの組み合わせが楽しめる
クプアスの風味とチョコレートの甘さが合わさり、奥行きのある味わいに仕上がります。
ちょっと特別感のあるデザートメニューとして提案できる
定番のフレーバーとはひと味違う、個性のあるアイスバーです。
こんなお店におすすめ
- カフェ
- フルーツ専門店
- テイクアウト販売を行う店舗
- キッチンカー
- 夏季限定メニューを検討している店舗
レシピ
【調理時間】
10分（解凍・冷凍時間を除く）
【材料（2本分）】
- 冷凍クプアスピューレ…100g
- 牛乳…75ml
- ブラックチョコレート…50g
【作り方】
- 牛乳を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで30秒ほど温める。
- 1にチョコレートを割り入れ、よく溶かす。
- 解凍した「冷凍クプアスピューレ」を加えて、さらによく混ぜる。
- アイスキャンディー用の型に3を流し入れる。
- 冷凍庫で3時間以上しっかりと凍らせたら完成。
【ポイント】
- 酸味のある高級チョコレートのような風味が楽しめるアイスです。
- 「 冷凍クプアスピューレ」のエキゾチックな香りはチョコレートと相性がよく、ナッツを表面に散らすのもおすすめです。
- 味付けはチョコレートの甘さのみですが、十分おいしくいただけます。
【アレンジ例】
- ナッツを表面に散らして食感のアクセントを加える
【使用商品】
個性のあるフレーバーを提案したい店舗にもおすすめのアイスバーです。
夏のデザートメニューやテイクアウト商品のアイデアとして、ぜひ取り入れてみてください。
アサイー&アマゾンフルーツ カラフルアイス特集
フルッタフルッタで取り扱うアマゾンフルーツピューレを使った全11種類のアイスバーレシピをまとめた特集ページをフルッタフルッタオンラインストアで公開しています。まとめてご覧になりたい方は、ぜひ特集ページもご覧ください。
