アレンジ自在。本格的なアサイーが作れる無糖ピューレ
高濃度「グロッソアサイー」を使用した無糖タイプのアサイーピューレ。
甘味や香料を加えていないため、アサイー本来の風味を活かしたオリジナルレシピを作ることができます。
濃さが違う。グロッソアサイーをそのまま冷凍
アサイーを収穫後24時間以内に搾汁し、殺菌して冷凍した高濃度アサイーピューレです。
そのため新鮮で栄養素がしっかり残っています。
「グロッソ」はポルトガル語で「濃い」という意味にあたり、固形分が高く、濃厚でなめらかな口当たりが特長です。
無糖だから自由にアレンジできる
本品は甘みがない冷凍アサイーピューレです。素材の味を活かして、フルーツやはちみつ、ジュースなどと自由に組み合わせてお使いいただけます。
さまざまな食材に合う優しい味わい
アサイーはナッツのように甘味や酸味がなく、ポリフェノール特有のほんのりとした渋みと、油脂分由来のコクが特長です。
あまり味の主張が強くないため、さまざまなフルーツや飲料と相性がよく、幅広いアレンジが可能です。
ご使用方法
冷凍のまま使用するほか、半解凍、または解凍してご使用いただけます。
フルーツや甘味料を加えて、アサイーボウルやスムージーなど幅広くアレンジ可能。ミキサーやブレンダーでなめらかにすることで、用途に合わせた仕上がりに調整できます。
こんな方におすすめ
・オリジナルのアサイーメニューを作りたい
・味や甘さを自由に調整したい
・メニューの差別化をしたい
飲食店やカフェでの本格的なメニュー開発に最適なアサイーピューレです。
どれを選べばいい？
用途に合わせてお選びください。
・しっかり作り込みたい → 本商品（アサイーピューレ プレーン）
・バランスよく使いたい → アサイーピューレ 加糖
・手軽に提供したい → アサイーボウルベース、おうちでアサイーボウル
・そのまま提供したい → アサイーグロッソアイス
本商品は「自由なアレンジ」と「本格的な味づくり」を重視したい方向けです。
甘さやテクスチャーの違いはこちらを参考にしてください。
栄養成分について
本品は無糖タイプのため、100g当たり糖質2.0gと低糖質。無調整の豆乳や糖質の少ないフルーツと組み合わせることで、糖質を抑えながらおいしくお召し上がりいただけます。
アサイーとは
アサイーはブラジル・アマゾン原産のヤシ科の植物で、1粒あたり約5％ほどの可食部に多くの栄養素や抗酸化成分を含むフルーツ。その有用性の高さから「スーパーフルーツ」「スーパーフード」として知られています。
ポリフェノールのほか、鉄分やカルシウムなどのミネラル類、ビタミンE・K、食物繊維などを含んでいます。