夏季限定メニューをご検討中の方におすすめの「アサイーアイス」の作り方をご紹介します。
アサイーならではの風味とナッツの食感が楽しめるアイスバーです。冷凍アサイーピューレを使うことで、シンプルな工程で作ることができます。
アサイーボウルやスムージーとはひと味違う、夏向けメニューのアイデアとしてぜひご活用ください。
メニューの特長
アサイーの風味を楽しめるアイスバー
アサイーならではのコクのある風味が楽しめるアイスバーです。ナッツを加えることで香ばしさと食感がプラスされ、満足感のある味わいに仕上がります。
アサイーボウル以外の提案ができる
アサイーを使ったメニューといえばアサイーボウルやスムージーが定番ですが、アイスバーとして提供することで新たな楽しみ方を提案できます。
テイクアウトやイベント販売にもおすすめ
個包装での販売やイベントメニューにも展開しやすく、暑い季節のテイクアウト商品としても活用できます。
こんなお店におすすめ
- カフェ
- アサイーボウル専門店
- テイクアウト販売を行う店舗
- キッチンカー
- 夏季限定メニューを検討している店舗
レシピ
【調理時間】
5分（解凍・冷凍時間を除く）
【材料（2本分）】
- 冷凍アサイーピューレ（プレーン）…100g
- ラカンカ…大さじ2
- ナッツ（アーモンド、くるみなど）…50g
【作り方】
- 「 冷凍アサイーピューレ（プレーン）」を解凍し、大きめの器に移す。
- ラカンカ、砕いたナッツを加えて混ぜ合わせる。
- アイスキャンディー用の型に2を流し入れる。
- 冷凍庫で3時間以上しっかりと凍らせたら完成。
【ポイント】
- 「冷凍アサイーピューレ（プレーン）」には甘さがついていないため、お好みに合わせて甘さを調整してください。
- 「冷凍アサイーピューレ（加糖）」でもお作りいただけます。その場合はラカンカなしでもおいしく仕上がります。
【アレンジ例】
- アーモンドやくるみなど、ナッツの種類を変えてアレンジする
- グラノーラを加えて食感をプラスする
- チョコレートをコーティングしてデザート感をアップする
- ミニサイズにしてセットメニュー用のデザートとして提供する
【使用商品】
アサイーの風味とナッツの食感が楽しめるシンプルなアイスバーです。
アサイーボウル以外のメニュー提案や、夏季限定デザートのアイデアとしてぜひ取り入れてみてください。
アサイー&アマゾンフルーツ カラフルアイス特集
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