夏季限定メニューをご検討中の方におすすめの「マンゴーアイス」をご紹介します。
マンゴー本来の甘さを活かしたアイスバーです。冷凍マンゴーピューレを使うことで、シンプルな工程で作ることができます。
今回ご紹介するレシピは、フードコーディネーターのやまさきみかさんに考案いただきました。
夏季限定メニューやテイクアウト商品のアイデアとして、ぜひご活用ください。
このメニューの特長
マンゴー本来の甘さを楽しめる
濃厚な甘さが魅力のマンゴー。このレシピでは味付けを加えず、マンゴーそのもののおいしさを活かしています。
フルーツの存在感があるメニュー
カットマンゴーを加えることで、果肉感のあるアイスバーに仕上がります。
定番フレーバーとして取り入れやすい
なじみのあるマンゴーフレーバーは、季節限定メニューにも取り入れやすい定番の味わいです。
こんなお店におすすめ
- カフェ
- フルーツ専門店
- テイクアウト販売を行う店舗
- キッチンカー
- 夏季限定メニューを検討している店舗
レシピ
【調理時間】
5分（解凍・冷凍時間を除く）
【材料（2本分）】
- 冷凍マンゴーピューレ…100g
- カットマンゴー（冷凍）…適量
【作り方】
- アイスキャンディー用の型にカットマンゴーを入れる。
- 「 冷凍マンゴーピューレ」を解凍し、1に流し入れる。
- 冷凍庫で3時間以上しっかりと凍らせたら完成。
【ポイント】
- マンゴーはそのままでも甘くておいしいため、味付けは不要です。
- マンゴー本来の甘さを楽しめるアイスです。
【アレンジ例】
- 生のマンゴーを使用する
- カットマンゴーの大きさを調整して食感の違いを楽しむ
- マンゴーの果肉を増やしてフルーツ感をアップする
【使用商品】
幅広い年代に親しまれやすく、季節限定メニューにも取り入れやすいアイスバーです。
夏のデザートメニューやテイクアウト商品のアイデアとして、ぜひ取り入れてみてください。
アサイー&アマゾンフルーツ カラフルアイス特集
フルッタフルッタで取り扱うアマゾンフルーツピューレを使った全11種類のアイスバーレシピをまとめた特集ページをフルッタフルッタオンラインストアで公開しています。まとめてご覧になりたい方は、ぜひ特集ページもご覧ください。
