「カラフルアイスシリーズ」第2弾。冷凍ピタヤ（レッドドラゴンフルーツ）ピューレを使ったアサイーアイスの業務用レシピ。鮮やかな見た目と、果肉のプチプチ食感が楽しめる、夏季限定メニューやテイクアウトにもおすすめのアイスバーです。

アサイーボウルやピタヤ、ヨンジーガムロを使ったフルーツかき氷レシピ3選。夏限定メニューや季節フェアにもおすすめ。見た目も華やかな新感覚かき氷で、夏メニューづくりのヒントをお届けします。

ピタヤ（ドラゴンフルーツ）に合うフルーツを紹介。バナナ・リンゴ・マンゴーそれぞれの特徴やおすすめの使い方を解説します。ピタヤボウルやスムージーのメニュー開発を検討している方にもおすすめです。